香葱培根司康 | 松软酥脆

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司康的用料

低筋面粉 150g 无盐黄油 40g
牛奶 50g 全蛋液 20g
盐 5g 泡打粉 5g
培根/火腿 20g 香葱碎/海苔碎 30g

司康的做法

香葱培根司康 | 松软酥脆的做法图解1

步骤1

将香葱、培根切碎
香葱培根司康 | 松软酥脆的做法图解2

步骤2

将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛到大碗
香葱培根司康 | 松软酥脆的做法图解3

步骤3

将冷藏的黄油切成小块，放入面粉中，用双手指尖对搓，搓成酥粒状
香葱培根司康 | 松软酥脆的做法图解4

步骤4

50g牛奶中加入20g全蛋液搅拌均匀倒入面粉中，用刮刀切拌均匀
香葱培根司康 | 松软酥脆的做法图解5

步骤5

加入切碎的香葱和火腿，团成面团，折叠几次增加层次感
香葱培根司康 | 松软酥脆的做法图解6

步骤6

揉面台上撒手粉，将面团按压成，整形成2cm厚的圆形面饼
香葱培根司康 | 松软酥脆的做法图解7

步骤7

将面饼切成6小块三角形，将剩余的蛋液刷司康表面
香葱培根司康 | 松软酥脆的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱中层，180℃烤15-20分钟，烤至表面呈金黄色即可出炉

司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶 西点

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