火爆腰花

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马心杰
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一道考验火候的菜

火爆腰花的用料

猪腰子 适量 木耳
青笋 泡椒（马耳朵形）
姜蒜片 盐
胡椒 料酒
白糖 酱油
水豆粉 香油
葱（切马耳朵形）

火爆腰花的做法

步骤1

青笋切筷子条或片，木耳切条或片

步骤2

猪腰子去腰骚，切十字花刀，先直刀后斜刀，再三刀一段

步骤3

腰花加盐，胡椒，料酒，姜葱汁，酱油，白糖少许，盐，香油少许，腌制，再加水豆粉拌匀上粉

步骤4

热锅下油，3-4成油温下腰花滑油，下葱姜蒜，泡椒，下腰花与木耳和青笋大火快速翻炒出锅即可

火爆腰花的烹饪技巧

一锅成菜，快速大火翻炒，不可久炒，火候一定要足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-29

©本菜谱的做法由 马心杰 编写，未经授权不得转载

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