糖醋鱼

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庄吃痴
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糖醋鱼的用料

鱼 高粱酒
姜 一小个 生抽 两汤勺
醋 一汤勺 糖 一汤勺
番茄酱 两汤勺 盐 适量
淀粉 番茄 一个

糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法图解1

步骤1

把鱼改刀，爱怎么改怎么改，怎么方便怎么来，然后用你干净的小手给它做个调料spa，腌个十几二十分钟，盐不要太多哦
糖醋鱼的做法图解2

步骤2

葱丝、胡萝卜丝备用（也可以是彩椒丝，只是装饰用）
糖醋鱼的做法图解3

步骤3

把做完spa的鱼裹上淀粉，里里外外裹均匀
糖醋鱼的做法图解4

步骤4

油热，先别急着把鱼扔进去，用一只小手抓着鱼头，另一只拿勺，盛油淋在鱼身上，此刻一定要雨露均沾，唯独鱼头可以忽略，差不多定型了，你就可以把它丢进去了，然后继续一勺一勺淋在面上，鱼头上。
糖醋鱼的做法图解5

步骤5

热锅，爆香一下姜，然后捞出这个伪装者扔掉，当然，你要留着也可以
糖醋鱼的做法图解6

步骤6

把去皮的番茄改刀切成小丁丁，扔进锅里炒出汁水，加水、生抽等调味，微微有点稠的时候你就可以先尝一下味道了，味道不喜欢就不要继续下一步了，最后用淀粉勾芡一下就好了
糖醋鱼的做法图解7

步骤7

淋上酱汁，撒上葱丝胡萝卜丝装饰就可以啦！酸酸甜甜，很下饭哦！

糖醋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-15

©本菜谱的做法由 庄吃痴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炸 家常菜 炸锅

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