真正的酱大骨

独家
7.6万 浏览 241 收藏
收藏
雪山oivq
雪山oivq
＋ 关注

很多人做酱大骨，居然没有酱，只有酱油。。。。

真正的酱大骨的用料

棒骨 8块 姜 五片
八角 3粒 老抽 1勺
豆瓣酱 2勺 盐 适量
糖 30克 桂皮 四块
肉蔻 1个 王致和红豆腐乳汤 三勺子
白糖适量 根据口味

真正的酱大骨的做法

真正的酱大骨的做法图解1

步骤1

大骨头洗净，凉水下锅焯水
真正的酱大骨的做法图解2

步骤2

焯水后洗净浮沫，放入高压锅中备用
真正的酱大骨的做法图解3

步骤3

起锅烧油，小火，放姜片，香叶，桂皮，八角，稍微炸一下
真正的酱大骨的做法图解4

步骤4

放入黄豆酱两大勺，继续小火炸一下，把酱炒熟，炒熟黄豆酱是这个菜关键点之一
真正的酱大骨的做法图解5

步骤5

酱料炒好，放入适量热水调成汤料，倒入高压锅和洗净的骨头放在一起，放入盐，豆腐乳红汤，根据口味放入冰糖，高压锅上汽后二十分钟。
真正的酱大骨的做法图解6

步骤6

平时吃豆腐乳，豆腐乳汤可是好东西，一定要保留。放豆腐乳汁是关键点之二
真正的酱大骨的做法图解7

步骤7

出锅了，酱香味十足
真正的酱大骨的做法图解8

步骤8

成品了，实际吃起来，酱香味浓郁，好吃！

真正的酱大骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-17

©本菜谱的做法由 雪山oivq 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 家常菜 煮锅

真正的酱大骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

真正的酱大骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 真正的酱大骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 真正的酱大骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活