红糖姜撞奶

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前几天朋友还开玩笑说好不容易熬过了夏天的酷暑，却要热死在南方的冬天里！这不，才几天就北风呼呼，气温急降，恨不得披棉被出门！ 今天就做一道能驱赶寒冷，吃了浑身热乎的甜点，重点是还超级简单！

红糖姜撞奶的用料

盒装纯牛奶 250毫升 姜汁 25克
白糖 10克 红糖 适量

红糖姜撞奶的做法

红糖姜撞奶的做法图解1

步骤1

先把姜搓成蓉，没有搓蓉工具就用刀剁蓉。
红糖姜撞奶的做法图解2

步骤2

一定要滤去姜渣。
红糖姜撞奶的做法图解3

步骤3

把牛奶，白糖倒入锅里，中小火加热直到边边冒小泡即可，大概70-80度，不用烧开。然后把锅举高，讲锅里的牛奶冲撞到姜汁里！
红糖姜撞奶的做法图解4

步骤4

在姜奶碗上盖上一个碗或碟子。
红糖姜撞奶的做法图解5

步骤5

静置8分钟，姜奶就已经凝固，开盖撒上适量红糖。
红糖姜撞奶的做法图解6

步骤6

赶紧来一勺，入口即溶，细腻嫩滑，甜中带着些许热辣，瞬间觉得暖和与满足！

红糖姜撞奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-17

©本菜谱的做法由 果果郭美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煮 饮品 奶制饮品

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