红烧黄花鱼

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黄花鱼，是中国的代表海鱼，肉质细嫩，味道鲜美

红烧黄花鱼的用料

黄花鱼 两条 水淀粉
蒜苗 葱姜蒜
生抽 胡椒粉
面粉

红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用，用面粉，将黄花鱼裹匀
红烧黄花鱼的做法图解2

步骤2

烧一锅热油，5成热左右，提着鱼尾，沿着锅沿将黄花鱼放入锅内，炸制金黄色捞出沥油备用
红烧黄花鱼的做法图解3

步骤3

鱼炸至金黄色捞出
红烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

炒锅烧热，放入底油，三成热，加入葱姜蒜爆香，加入一些生抽，再加入高汤，如果没有高汤，用水代替，根据口味决定加入适量的盐，一点胡椒粉，如果吃辣的可以放入几个干辣椒
红烧黄花鱼的做法图解5

步骤5

将鱼放入汤内，盖锅盖红烧10分钟左右，然后加入一根蒜苗，再加入适量的凤球唛蒸鱼鼓油、腥臭味能使菜品鲜香味十足，盖上锅盖红烧5分钟左右，将鱼用两个锅铲，小心盛到盘内
红烧黄花鱼的做法图解6

步骤6

鱼汤留在锅内，汤内放入几根香菜，加入水淀粉勾薄芡，将芡汁均匀的淋在鱼身上即可上桌

红烧黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 最强之D 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炸 家常菜 炸锅

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