补铁牛肉条

补铁牛肉条

精品
29.6万 浏览 5593 收藏
收藏
宝宝辅食微课堂
宝宝辅食微课堂 宝宝辅食微课堂
＋ 关注


食谱名：补铁牛肉条 参考月龄：10个月以上 今天我用牛肉作为主食材，它富含优质蛋白，其中的铁含量更丰富，几乎比猪肉高了一倍，比羊肉也高出很多，在红肉中可谓非常优秀了！

牛肉条的用料

牛里脊 50克 中筋面粉 15克
熟铁棍山药 30克

牛肉条的做法

补铁牛肉条的做法图解1

步骤1

准备食材：牛里脊50克，中筋面粉15克，熟铁棍山药30克。
补铁牛肉条的做法图解2

步骤2

牛里脊逆纹路斜切。 »牛肉逆纹路斜切可以切断筋膜，宝宝吃起来更软嫩易咀嚼、易消化！
补铁牛肉条的做法图解3

步骤3

切好后，将牛里脊放入冲泡好的生姜水中，浸泡30分钟，中途可多次换水。 »牛里脊用生姜水浸泡可以去腥，去血水。
补铁牛肉条的做法图解4

步骤4

冷水锅中倒入牛里脊和姜片。 »牛肉需要用冷水来焯，这样可以把肉中的杂质焯出来。如果开水下锅，肉一进水里就被煮熟了，杂质也会被锁在肉里出不来，腥味会比较重。
补铁牛肉条的做法图解5

步骤5

电陶炉开大火，焯至水开，撇去浮沫。
补铁牛肉条的做法图解6

步骤6

大火煮30分钟。
补铁牛肉条的做法图解7

步骤7

将熟铁棍山药碾压成泥，备用。
补铁牛肉条的做法图解8

步骤8

辅食机内倒入煮好的牛里脊，搅打细腻。 »这里是干搅，不需要加水哦~
补铁牛肉条的做法图解9

步骤9

搅打完成后，山药泥中依次倒入牛里脊碎、中筋面粉、30毫升清水。
补铁牛肉条的做法图解10

步骤10

搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态。
补铁牛肉条的做法图解11

步骤11

取一个空盘，舀入肉泥。 »经常有宝妈留言说没有耐高温的保鲜盒，这次我特意用了家里常见的盘子呢！
补铁牛肉条的做法图解12

步骤12

轻轻抹平表面。 »牛肉条的厚度，妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定哦！
补铁牛肉条的做法图解13

步骤13

放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
补铁牛肉条的做法图解14

步骤14

蒸好后，拿出稍稍冷却，脱模。
补铁牛肉条的做法图解15

步骤15

切成宝宝一手抓握的大小就可以啦~
补铁牛肉条的做法图解16

步骤16

补铁又补锌的牛肉条就做好啦~~松松软软的，吃起来一点也不费劲，宝宝一手一根刚刚好！

牛肉条的烹饪技巧

●妈妈们可以多做一些，保存起来，随吃随取，冷藏保存3天，冷冻保存7天哦！ ●妈妈们最好选用里脊肉制作，牛里脊、猪里脊都可以。因为里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高，而且纤维素也较少，更易咀嚼和消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

牛肉条的其他做法更多

牛肉条的全部作品

上传我做的这道菜

牛肉条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 补铁牛肉条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 补铁牛肉条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活