三角蛋糕

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逝去的诺言2017
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今天来分享一道三角蛋糕，是不是有点像三明治，样子是一样的，但是味道不一样，这也是分蛋戚风蛋糕的做法，只不过这款蛋糕烘烤的时间比较短，而且口感不亚于戚风蛋糕噢。 有时间的话，大家动手操作吧！会有想不到的效果。

#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#三角蛋糕的用料

鸡蛋 6个 蛋黄（糖粉） 30克
蛋白（糖粉） 30克 低粉 80g
玉米淀粉 15克 醋 几滴
玉米油 50克 牛奶 50克

#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#三角蛋糕的做法

#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#三角蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄部分放入盆中备用
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#三角蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白部分放入无油无水的盆中备用（盆里不能有水，有油要不然打发不起来）
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#三角蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄部分加入糖粉，玉米油，牛奶
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#三角蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄部分搅拌均匀备用。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#三角蛋糕的做法图解5

步骤5

过筛低粉到蛋黄中
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#三角蛋糕的做法图解6

步骤6

用搅拌机搅拌均匀备用。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#三角蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌好的蛋黄部分，蛋黄糊待用
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#三角蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入糖粉搅拌，刚开始用低速，后面中速搅拌成硬性发泡待用
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#三角蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#三角蛋糕的做法图解10

步骤10

最后将蛋黄糊倒入到蛋白糊中用刮刀从底往上搅拌一下，切勿打圈。以免消泡。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#三角蛋糕的做法图解11

步骤11

轻轻震荡一下，放入烤箱中，165度烘烤25分钟即可。（每家烤箱大小不一样，温度和时间另作调整）
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#三角蛋糕的做法图解12

步骤12

成品。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#三角蛋糕的做法图解13

步骤13

成品。

#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#三角蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 逝去的诺言2017 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蛋糕 烘焙 烤

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