猪杂莲藕汤

精品
38.0万 浏览 8977 收藏
收藏
雅雅杨小厨
雅雅杨小厨 雅雅杨小厨
＋ 关注

猪杂莲藕汤

猪杂莲藕汤的用料

莲藕 500g 猪肺 半个
猪粉肠 200g 猪筒骨 半斤
香菜或芹菜 适量

猪杂莲藕汤的做法

猪杂莲藕汤的做法图解1

步骤1

猪肺一个把白色的软管切割掉，用水龙头对着白色的软管把水灌进去，灌好之后按压猪肺把血水按压出来，多灌压几次，这样可以洗得更干净。洗好之后切成块，冷水下锅煮开之后用清水清洗干净备用
猪杂莲藕汤的做法图解2

步骤2

猪粉肠用盐和面粉抓洗干净，至无异味，肠子里灌一点点水进去，不用多，一点点就好，这样可以把肠子里有脏东西或者沙子给灌出来
猪杂莲藕汤的做法图解3

步骤3

筒骨冷水下锅，烧开煮一会去除血水和浮沫子,用捞网捞出排骨,排骨用自来水清洗干净，控干水份备用
猪杂莲藕汤的做法图解4

步骤4

莲藕洗净之后去后，刨去皮，滚刀切块
猪杂莲藕汤的做法图解5

步骤5

加入烧开的水中，然后把冲洗干净的筒骨和猪粉肠也一起放入砂锅中，盖上盖子调至中火煲20分钟
猪杂莲藕汤的做法图解6

步骤6

煲了20分钟之后把猪粉肠捞出切段，大小按自己喜欢的来切好备用
猪杂莲藕汤的做法图解7

步骤7

莲藕再继续用小火煲20分钟左右
猪杂莲藕汤的做法图解8

步骤8

把猪肺和猪粉肠一起加进去继续煲，煲至猪肺和猪粉肠比较软，适合 自己口感了，最后调味，加入少许香菜末或芹菜末就可以了，如果不喜 欢加入调味菜也可以省略
猪杂莲藕汤的做法图解9

步骤9

成品图
猪杂莲藕汤的做法图解10

步骤10

成品图

猪杂莲藕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-19

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 一家三口 午餐 晚餐 锅具

猪杂莲藕汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

猪杂莲藕汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猪杂莲藕汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 猪杂莲藕汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活