泡椒凤爪

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紫蓦
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一直喜欢吃凤爪，相比之下，这一款不油腻，更清新！

泡椒凤爪的用料

鸡爪 1斤 生姜 1小个
白醋 3汤匙 料酒 1汤匙
小米椒 3个 凉白开 适量
泡水的酸辣椒 一袋 香叶 5片
桂皮 2段 八角 2个
盐 一茶匙 花椒 适量
青笋头 一根 洋葱 半个
冰糖 一小块（半个糖） 蒜 两包

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪用温水清洗两遍后剪去指甲，然后加入两勺盐搓洗后，用温水洗数遍，加水煮，水里放入料酒和生姜，水开后去浮沫，煮10分钟用凉开水冲洗。
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

水煮凤爪时间准备泡料：两小袋泡椒倒入大碗，（想辣一点就可以将部分泡椒切断）加入小米椒节、洋葱片、蒜片、花椒、山奈、八角、香叶、白醋、盐、水、极少冰糖
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

调匀泡料
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

准备青笋节
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

想想都清爽
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

将晾凉的凤爪放入泡料调匀
泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

加入青笋调匀
泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

一定要准备有盖子的大碗
泡椒凤爪的做法图解9

步骤9

盖好放入冰箱，24小时后可以开吃，边看电视边享用是我的最爱

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-20

©本菜谱的做法由 紫蓦 编写，未经授权不得转载

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