花环馒头

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这段时间老看着小伙伴们发圣诞花环 我呢是个还没来开面包坑的人 然后想着 算了 弄个馒头吧 简单又好学呦 ~

花环馒头的用料

自发面粉 250克 砂糖 20克
温水 200毫升 红曲粉 3克
菠菜粉 5克 南瓜粉 5克

花环馒头的做法

#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解1

步骤1

1准备好上述材料备用
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解2

步骤2

2 面粉中间开一个窝倒进砂糖
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解3

步骤3

3 温水分多次倒进去 用筷子打散面粉
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解4

步骤4

4 直到面粉如絮状态 没有干粉的情况下收手
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解5

步骤5

5 用手揉成一个比较光滑的面团
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解6

步骤6

6 面团揪成三份到揉面垫儿上
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解7

步骤7

7 揉面垫儿撒上红曲粉 拿出一块面团用两只手交替的揉面 把红曲粉揉进面中 揉均匀
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解8

步骤8

8 把面团揉成如图样表面光滑颜色均匀的面团为止 剩下的面团也如此操作
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解9

步骤9

9 揉好的三色面如图样
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解10

步骤10

10 把三色面团整理成长条
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解11

步骤11

11 揪成如图每样三份面团
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解12

步骤12

12 拿出面团开始用两只手的手指抓住揉面 揉匀 三种颜色都如此操作
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解13

步骤13

13 揉好的面团 搓成长条 三种颜色都是一样操作
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解14

步骤14

14 三色长条面 一头捏到一起
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解15

步骤15

15 然后像编辫子一样编成麻花状
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解16

步骤16

16 收尾处依然捏到一起 去掉多余部分
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解17

步骤17

17 然后围城圆环状 头尾捏到一起收口
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解18

步骤18

18 放到笼屉里 盖上盖子 放到蒸锅上 锅里放温水 开始发酵40分钟 (我家28° 亲们按自己家温度调整发酵时间温度越低发酵时间越长) 发酵好的面用手按压 能够会弹回来不会有坑 就好了
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解19

步骤19

19 大火烧开水 水开后把花环面胚放入放好笼布的笼屉里 蒸制15分钟就可以出锅了
#令人羡慕的圣诞大餐# 花环馒头的做法图解20

步骤20

20 一个成品图图 蒸好的花环 拿出晾凉 放上绸带做好装饰就可以了

花环馒头的烹饪技巧

为什么面粉里还要放砂糖呢 是因为自发面粉中混合的是酵母 放入砂糖就是供给酵母发酵的养分使它能够好好工作 做造型的时候用不到的面团用湿厨房巾盖上 防止干皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-23

©本菜谱的做法由 开开是个大富翁 编写，未经授权不得转载

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