圣诞老人小餐包
精品
孩子最爱的早餐小面包,换个花样,好吃又好看,做法也简单。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞老人小餐包的做法
步骤1
把除黄油外的所有材料入一起,揉成软硬合适的面团。
步骤2
加入黄油后继续揉至扩展,能拉出较薄的有韧性的膜。
步骤3
把揉好的面团放温暖处进行一次发酵,手指沾面粉戳洞,不塌陷不回缩,一次发酵结束。
步骤4
发酵好的面团排气后匀分成四份,再把每份大面团再分出一个小面团,大约30克,后松驰15分钟。
步骤5
取一松驰好的大面团,擀成圆面片后包上一份豆沙馅。
步骤7
然后把包好馅的面团整理成椭圆形,稍按扁,收口朝下码入烤盘进行二次发酵。
步骤8
二次发酵结束后,表面刷上一层鸡蛋液,然后用少许红色色素刷在面团的一头,做圣诞老人的帽子。
步骤9
放入预热好的烤箱,上下火,中层,180度12分钟左右。
步骤10
在烤的时候用那份小面团分别好帽子头,帽沿,胡子,鼻头,胡须。
步骤11
烤好后把胡子,鼻头等沾点水按在面包上,然后在胡须,上筛上面粉。
步骤12
再次送入烤箱,180度,烤7分钟左右就可以了。
步骤13
出炉后,用巧克力液点上眼睛,圣诞老人就做好了。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞老人小餐包的烹饪技巧
牛奶的用量要根据面粉的吸水性来调整。烘烤时间也要根据自己的烤箱调整。
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创建时间:2018-12-24
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