雪菜炖豆腐｜热气腾腾

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雪菜炖豆腐｜热气腾腾的用料

北豆腐 300g 雪菜 50g
肉末 50g 毛豆 50g
大葱 1小段 小葱 1根
干辣椒 5个 猪油 1大勺
盐 糖

雪菜炖豆腐｜热气腾腾的做法

雪菜炖豆腐｜热气腾腾的做法图解1

步骤1

雪菜洗净切末，用清水浸泡1小时去掉部分咸味
雪菜炖豆腐｜热气腾腾的做法图解2

步骤2

北豆腐切成块，放入冷水焯2-3分钟去豆腥味，捞出豆腐备用
雪菜炖豆腐｜热气腾腾的做法图解3

步骤3

沸水中放入毛豆，焯2分钟捞起沥干
雪菜炖豆腐｜热气腾腾的做法图解4

步骤4

热锅加入1大勺猪油，炒香肉沫，加入干辣椒段、葱末爆香
雪菜炖豆腐｜热气腾腾的做法图解5

步骤5

加入处理好的雪菜煸炒，煸炒出香味后放入豆腐和毛豆
雪菜炖豆腐｜热气腾腾的做法图解6

步骤6

锅里加入1大碗请水没过豆腐，大火煮沸后转小火炖10-15分钟
雪菜炖豆腐｜热气腾腾的做法图解7

步骤7

炖煮后加入适量盐和少许糖调味，出锅后撒上小葱花

雪菜炖豆腐｜热气腾腾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-03

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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