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超爽的麻辣孜然烤肉串
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相信太多的人喜欢撸串串，在外面吃的担心卫生问题，而且食材也不敢保证，自己在家里做的干净卫生又好吃，今天我在家用烤箱烤的肉串，味道真的太棒了，秒杀外面烧烤店的肉串，我家每次都要吃的很尽兴哟……
超爽的麻辣孜然烤肉串的做法
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
里脊肉洗净后用刀切成小块。
步骤3
把切好的里脊肉放到一个大一点的碗里。
步骤4
先在碗里面加入料酒去腥味。
步骤5
再加入甘汁园玉米淀粉。
步骤6
这个时候加入适量的盐调味。
步骤7
再在碗里面打入鸡蛋清，这样烤出来的肉质鲜嫩多汁。
步骤8
最后加入蚝油增加口感。
步骤9
所有的调料都加入以后，再把切丝的葱放到碗里面。
步骤10
把碗里所有的肉和调料混合后搅拌均匀，腌制半个小时。
步骤11
这个时候把青红椒洗净后，用刀切成块状。
步骤12
把串肉的竹签子提前用清水浸泡一会儿。
步骤13
把腌制好的肉和青红椒依次串到竹签上。
步骤14
这个时候用硅胶刷子蘸少许食用油刷在肉串和青红椒身上。
步骤15
把刷好油的肉串放到烤盘里，烤盘底下垫上锡纸。
步骤16
东菱烤箱170度提前预热5分钟后，把肉串放到烤箱中层。
步骤17
启动东菱DL-K40C烤箱170度烤制23分钟。
步骤18
烤制到10分钟的时候，把肉串从烤箱拿出来，再次把肉串刷上一次食用油，这样就可以锁住水分不流失。
步骤19
再撒上孜然粉粒和辣椒面，喜欢吃辣的可以多撒一些，如果是给孩子吃，还是不要放辣椒面了哟。
步骤20
把肉串再次放到烤箱里继续烤制13分钟即可。
步骤21
哇咔咔，香味扑鼻又嫩滑的麻辣孜然肉串就烤好了，撒上适量的白芝麻即可开始享用咯。
步骤22
我能说好吃到爆，香味直接馋哭我家邻居小孩。
步骤23
嘻嘻，诱惑到你木有。
步骤24
成品一超爽的麻辣孜然烤肉串的烹饪技巧
食材可以选择五花肉，那样烤出来的肉串更香，要想烤出来的肉质鲜嫩，就必须在腌制肉的时候一定记住要放入淀粉和鸡蛋清哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-01-04
©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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