杏仁乳酪蛋糕条

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杏仁乳酪蛋糕条的用料

杏仁粉 60克 黄油 55克
砂糖 45克 鸡蛋 1个
白兰地 5克 奶油奶酪 120克
黄油 10克 原味酸奶 30克
砂糖 35克 鸡蛋 1个
低筋面粉 15克

杏仁乳酪蛋糕条的做法

杏仁乳酪蛋糕条的做法图解1

步骤1

黄油55克室温软化，
杏仁乳酪蛋糕条的做法图解2

步骤2

15*15方型模具涂油撒粉包锡纸备用，
杏仁乳酪蛋糕条的做法图解3

步骤3

黄油软化后搅匀加糖，烤箱160度预热，
杏仁乳酪蛋糕条的做法图解4

步骤4

一个鸡蛋打散分次加入，
杏仁乳酪蛋糕条的做法图解5

步骤5

都搅匀，入杏仁粉，
杏仁乳酪蛋糕条的做法图解6

步骤6

入粉后用刮刀拌匀，入五克白兰地，
杏仁乳酪蛋糕条的做法图解7

步骤7

大致抹平，入炉170度20分钟，
杏仁乳酪蛋糕条的做法图解8

步骤8

烤上杏仁蛋糕层的时候,芝士和黄油软化搅匀，一般我就把盆放在烤箱顶，基本上就化好了，
杏仁乳酪蛋糕条的做法图解9

步骤9

芝士和黄油搅匀了，加酸奶，
杏仁乳酪蛋糕条的做法图解10

步骤10

加35克糖，
杏仁乳酪蛋糕条的做法图解11

步骤11

此时杏仁蛋糕层已经烤好，拿出来，备用，
杏仁乳酪蛋糕条的做法图解12

步骤12

乳酪糊继续，烤箱别停，继续预热
杏仁乳酪蛋糕条的做法图解13

步骤13

15克低粉筛入，搅匀
杏仁乳酪蛋糕条的做法图解14

步骤14

倒在杏仁蛋糕层上继续入烤箱170度二十分钟
杏仁乳酪蛋糕条的做法图解15

步骤15

烤好后取出，凉了冷藏。 原方子是180度，我没敢开那么高，上色稍差一点点，整体感觉还行。 冷藏过夜后切块食用。

杏仁乳酪蛋糕条的烹饪技巧

粉量极少的一款蛋糕，杏仁蛋糕层的部分，感觉很像杏仁挞里的挞皮，能吃到杏仁粉的口感，很不错呢。 原方是小小乳酪蛋糕上的，我减了杏仁蛋糕部分的5克糖，原方是50克，估计多这5克也没差，这个味道也挺好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-04

©本菜谱的做法由 小聪明 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 西点 外国菜

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