茄夹

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然子
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茄夹的用料

茄子 两根 黑猪肉糜 一点
葱 适量 姜 适量
面粉 适量 鸡蛋 适量

茄夹的做法

茄夹的做法图解1

步骤1

茄子去皮、洗净、切成片，猪肉糜用黄酒、葱姜碎、生抽拌匀。
茄夹的做法图解2

步骤2

取一点肉末放在茄片上，再盖上一片，待全部夹好肉末。
茄夹的做法图解3

步骤3

面粉加入鸡蛋、盐、葱姜碎、加少水拌匀成糊状。
茄夹的做法图解4

步骤4

炒锅入多油，油温时用筷子夹一个茄夹放入面糊中，两面裹上面糊。放入油锅煎至两面金黄，夹出，趁热食。

茄夹的烹饪技巧

要趁热食用哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-13

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 香 晚餐 午餐

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