苹果小牛排

精品
1.3万 浏览 101 收藏
收藏
溜达牛
溜达牛
＋ 关注

苹果小牛排的用料

牛排 苹果 适量
香菇 适量 香甜黄芥末 适量
吉士粉 适量 黑胡椒碎 适量
盐 适量 橄榄油 适量
黄油 适量 黑椒汁 适量

苹果小牛排的做法

步骤1

苹果去皮，用刀切将近一厘米厚的大片备用；在牛排上撒一点点盐码味，在牛排两面涂抹薄薄一层黑椒汁即可；在牛排两面沾上黑胡椒碎备用；

步骤2

调制牛排汁，此芥末是法式不太辣的那种芥末，或用美国热狗芥末均可；在芥末酱里再舀入一勺蜂蜜调匀备用；煎锅上火注入几滴橄榄油，油不要多，再用黄油块擦一遍锅底；

步骤3

在苹果片上沾上少许吉士粉不用也可以，放入煎锅煎制，同时把香菇一起煎；在此期间，把码好底味儿的牛排用刀切成均匀的两份备用；此时苹果已煎成微黄色变软，把苹果用夹子或铲子取出码盘，条状的垫底，圆形的对角码好备用；

步骤4

把煎熟的香菇码在苹果的两边，使黑白相间呈方形即可；煎锅再此涂好黄油开始煎牛排；牛排翻面，再煎几秒钟，锁住水份即可出锅，然后用勺淋上甜芥末汁即告完成。前后煎牛排1分钟左右，5成熟，口感最佳！

苹果小牛排的烹饪技巧

此菜特点；鲜香微辣、口感嫩滑、味道独特，是一款正宗西式牛排。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-17

©本菜谱的做法由 溜达牛 编写，未经授权不得转载

苹果小牛排的其他做法更多

苹果小牛排的全部作品

上传我做的这道菜

苹果小牛排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苹果小牛排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 苹果小牛排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活