懶人版重口味拌面。

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好动爱吃鬼Arya

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、每天下班回到公寓、壓根兒就不想動手!! 不願意攝取地溝油、拒絕不健康的泡面、普通面餅一樣方便!!。喜歡添加各種醬料、眞的眞的百吃不厭。加些青菜肯定更好、可惜人家是懶骨頭。 ⁽⁽(*꒪ั❥꒪ั*)⁾⁾ 當您不願意開火的時候, 希望您會想起這款“泡面”。

拌面的用料

面饼 1个	各种辣椒酱随量
胡椒粉随量	辣椒粉随量
椒盐随量	花生酱 (可选) 随量
腐乳 (可选) 随量	酱油随量
陈醋随量

拌面的做法

步骤1

面餅放入饭盒。(我這用的是菠菜面餅) *Note* 任何面餅都ok~ 推荐雞蛋面餅~ 长条挂面不ok~ 因为挂面会糊掉的!!所以、盡可能選擇哪种不那麽黏糊糊的面餅。

步骤2

浸泡3~5分鐘。用水壺燒開的100度開水、倒入飯盒•••浸泡麵餅•••蓋上蓋子焗3~5分鐘。

步骤3

調味料。趁浸泡的空檔時間、勺出各種喜歡的醬料•••。這次我放了福建沙縣辣醬、韓國新松辣醬、海南特產黃椒醬、胡椒粉、椒鹽。平常我還會放花生醬、廣合腐乳, 可惜恰好吃完了 T_T..。

步骤4

加入醬油和陳醋。~攪拌均勻~

步骤5

用筷子稍稍打散面餅，把水倒掉。

步骤6

轉移陣地。將面條轉移到裝有調味醬的碗中。在表層再淋一點醬油。然後拼命地攪呀~拌呀~攪呀~拌呀~攪呀~拌呀~

步骤7

開吃。成品~ 開吃~~!!

步骤8

攪拌完成嘍!! 每一條面條都沾滿了醬汁!!! *Note* 如果在攪拌過程中感覺醬汁不夠多而拌不動, 可以繼續倒入陳醋作爲潤滑劑, 或者開水也ok~

拌面的烹饪技巧

1- 此方法利用熱水的溫度將面泡熟,全過程無需開火,浸泡過程也無需頻繁攪拌。正因爲如此,選擇面餅時候要注意噢!!盡可能選擇哪种不那麽黏糊糊或澱粉質太明顯的面餅/面條,例如挂面就不行! 河粉、粉絲等是ok的! 個人推薦雞蛋面餅。 2- 如果在攪拌面餅的過程中感覺醬汁不夠多而拌不動, 可以繼續倒入陳醋作爲潤滑劑, 或者開水也ok~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-26

©本菜谱的做法由好动爱吃鬼Arya 编写，未经授权不得转载

分类：香辣微辣面条煮

好动爱吃鬼Arya

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