农家炖菜

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农家炖菜，是农家最家常的一道菜肴，把各种新鲜的蔬菜全部放在一起炖至而成，其营养价值更符合现在的养生观念。 我这道炖菜只是一些素菜，没有加入猪肉，感觉更爽口味道和营养一样很棒。

农家炖菜的用料

土豆 1个 豆角 300克
胡萝卜 100克 木耳 50克
盐 适量 老抽 5克
生抽 20克 黄豆酱 20克
白糖 2克 鸡精 适量
香油 适量 葱姜 适量

农家炖菜的做法

农家炖菜的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发，蔬菜洗净。
农家炖菜的做法图解2

步骤2

胡萝卜土豆切块，豆角掰段。
农家炖菜的做法图解3

步骤3

炒锅倒油爆香葱姜。
农家炖菜的做法图解4

步骤4

倒入土豆和胡萝卜翻炒。
农家炖菜的做法图解5

步骤5

加入黄豆酱。
农家炖菜的做法图解6

步骤6

翻炒出香味。
农家炖菜的做法图解7

步骤7

加入六月鲜酱油。
农家炖菜的做法图解8

步骤8

再加入老抽。
农家炖菜的做法图解9

步骤9

加入白糖。
农家炖菜的做法图解10

步骤10

加入适量的清水加盖炖至。
农家炖菜的做法图解11

步骤11

15分钟后加入豆角和木耳。
农家炖菜的做法图解12

步骤12

豆角变软加少许鸡精，淋入香油。
农家炖菜的做法图解13

步骤13

翻炒均匀关火。

农家炖菜的烹饪技巧

豆角要煮软才能吃，这样即可除去一些毒素，也能使豆角更有味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-26

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 炖 除夕 晚餐

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