~自制蜜红豆~省火低碳版

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红豆 不夸张的说 家中常备 因为爱吃 时不时的会煮上一锅 简单点么 直接放上蜂蜜拌匀了吃 复杂些吧 加点自己揉的糯米圆子 当点心蛮不错 玩了烘焙以后 又会用红豆做些个蜜豆存放在冰箱里 做蛋糕啊啥的 放上一些 那是相当的美味 蜜豆自己做了不少次 也用了好几种方法 今天介绍个低碳滴 简单说就是一个“焖”字

蜜红豆的用料

红豆 适量 细砂糖 适量

蜜红豆的做法

~自制蜜红豆~省火低碳版的做法图解1

步骤1

红豆放入碗中；
~自制蜜红豆~省火低碳版的做法图解2

步骤2

加入适量水，浸泡一晚上；
~自制蜜红豆~省火低碳版的做法图解3

步骤3

将泡好的红豆倒入砂锅里，放适量的水；

步骤4

大火煮开后，关火，沥水；

步骤5

重新加水，并用大火将水煮开；

步骤6

煮开后，盖上盖儿，关火，利用余温将红豆逐渐焖熟；

步骤7

焖至水凉，继续加热至沸，关火焖；
~自制蜜红豆~省火低碳版的做法图解8

步骤8

如是重复，直至红豆成熟；
~自制蜜红豆~省火低碳版的做法图解9

步骤9

沥去汤汁，将煮好的红豆放入碗中；
~自制蜜红豆~省火低碳版的做法图解10

步骤10

取适量的细砂糖，拌入红豆中；
~自制蜜红豆~省火低碳版的做法图解11

步骤11

蜜渍一天即可；

蜜红豆的烹饪技巧

步骤4中将煮开的水倒掉，是为了去除豆腥味，省略也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-02

©本菜谱的做法由 随随鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 西点

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