鸭腿煲仔饭 —《顶级厨师》参赛作品

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by 梅晓璠

鸭腿煲仔饭 的用料

鸭腿 香菇
西兰花 鸡蛋
香米 啤酒
蚝油 葱
姜 蒜
油

鸭腿煲仔饭 的做法

步骤1

整只鸭腿切四块，用蚝油腌制，香菇打星字刀

步骤2

起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，加入鸭腿爆炒，加啤酒慢炖，西兰花焯水过凉

步骤3

烧过煲饭，饭熟后将炖好的鸭腿，西兰花、香菇摆上，沿碗边浇上少许熟油，烫出锅巴，煎荷包蛋摆盘，撒上小葱即可。

鸭腿煲仔饭 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-03

©本菜谱的做法由 东方卫视顶级厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 顶级厨师 主食 创意菜 煲仔饭 饭

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