蒜蓉粉丝蒸虾

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童仔的妈咪
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记得饭店里的拿到扇贝粉丝么~看着超级大的盘子放在桌上，一桌子人一人一个，中间的圆盘转一圈，盘子空了！！！想吃第二个都米有~~~ 其实虾也可以这么吃滴，而且在家做很简单，蒸菜，又没有油烟！！！清淡的，完全是虾本来的鲜味，下面垫了粉丝，吸收了虾的汁水，更加美味！我妈说：还是粉丝好吃类！！！ 出锅的时候拿着单反对着这道菜猛拍，我爸说：你在干吗吖？？？我：拍几张娱乐娱乐！！自己写写菜单什么的~~我爸：中央电视台要来请你类！！！我说爸吖~就你女儿的三脚猫水平，就对付对付自己家里人，您还真是想的太远了吧~~~~

蒜蓉粉丝蒸虾 的用料

新鲜明虾 粉丝
葱姜蒜 盐
糖 生抽
陈醋 香油
水

蒜蓉粉丝蒸虾 的做法

步骤1

将虾洗干净，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠；

步骤2

将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用；

步骤3

泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上；

步骤4

锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用；

步骤5

将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上；

步骤6

倒上调好的酱汁拌匀；

步骤7

放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出，装饰上薄荷叶即可。

蒜蓉粉丝蒸虾 的烹饪技巧

1、粉丝要事先用温水泡发，这样粉丝可以吸收水分，口感才会更软绵； 2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-25

©本菜谱的做法由 童仔的妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 蒸 咸

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