肉末烧豆腐

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食尚小米

食尚小米

2012-08-30
有种味道最家常,有种美食只适合家里的餐桌上,比如今儿这款肉末烧豆腐,我认为是无敌美味拌饭美食,每次做这个,我们家餐桌上最先见底的就是这个,拌上米饭超级美味,下饭快,长肉也快。
豆腐别看外表柔软,但炖煮的时间却是不能少的,从小就听过一句话,“...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

豆腐 香菇
胡萝卜 肉末

辅料

 
香葱 姜末

肉末烧豆腐的做法步骤

肉末烧豆腐的做法图解1

1. 豆腐切小块,香菇切小丁,胡萝卜切小丁

肉末烧豆腐的做法图解2

2. 锅内做油煸香葱花、少许姜末

肉末烧豆腐的做法图解3

3. 放入猪肉碎煸炒

肉末烧豆腐的做法图解4

4. 煸炒至肉碎变色、出香味、烹入少许绍酒

肉末烧豆腐的做法图解5

5. 放入胡萝卜丁、香菇丁、一块煸炒

肉末烧豆腐的做法图解6

6. 煸炒出香味且断生

肉末烧豆腐的做法图解7

7. 大火热锅放入豆腐块

肉末烧豆腐的做法图解8

8. 不要老翻锅,让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃锅或翻面

肉末烧豆腐的做法图解9

9. 倒入酱油、放入盐、少许糖也可以放一点八角提香味

肉末烧豆腐的做法图解10

10. 加入一小碗清水,转小火炖豆腐10分钟

肉末烧豆腐的做法图解11

11. 最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅

©本菜谱的做法由 食尚小米 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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