跟李大厨学蜜汁排骨

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与顶级厨师选手李靓学滴 以下做法摘自于菜痴的菜地

蜜汁排骨的用料

排骨 1斤 葱 适量
蒜 适量 桂皮 适量
生抽 适量 冰糖 适量
味精 少许 高度白酒 适量
海鲜酱 20克 姜 适量
大料 适量 红曲米 5克
老抽 适量 盐 适量
料酒 适量 叉烧酱 25克
鲜柠檬片 几片

蜜汁排骨的做法

跟李大厨学蜜汁排骨的做法图解1

步骤1

将猪排骨改刀成寸段，焯水去血污备用。 .

步骤2

葱切段，姜切大片，蒜切块，备用。

步骤3

高压锅内放入辅料，调制成汤汁待用。

步骤4

把焯好水的排骨放入高压锅中，压制十分钟，放气出锅后转入炒锅中中大火把汤汁收尽，即可出锅装盘。 ..

蜜汁排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-09

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载

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