八宝辣酱面

精品
7.1万 浏览 557 收藏
收藏
梦陌寒
梦陌寒
＋ 关注

八宝辣酱面的用料

面条 适量 虾仁 适量
冬笋 适量 鸡胗 适量
鸡胸肉 适量 里脊肉 适量
白果 适量 泡发干贝 适量
豆干 适量 豌豆 适量
花生米 适量 清水 适量
辣椒酱 2勺 豆瓣酱 2勺
酱油 2勺 白砂糖 1/3勺

八宝辣酱面的做法

八宝辣酱面的做法图解1

步骤1

鸡胗用盐搓洗沥干水分，去掉表面的黄膜和白筋，切成小丁。
八宝辣酱面的做法图解2

步骤2

豆干、冬笋分别切丁，油炸花生米去红衣待用。
八宝辣酱面的做法图解3

步骤3

虾仁、鸡胸肉、里脊肉分别切成小丁，干贝搓成丝。
八宝辣酱面的做法图解4

步骤4

鸡丁、里脊丁、虾仁用水淀粉、盐、料酒，拌匀腌制15分钟。
八宝辣酱面的做法图解5

步骤5

锅置火上油烧至7成热，下入腌好的鸡丁、里脊丁、虾仁滑变色捞出沥油。
八宝辣酱面的做法图解6

步骤6

白果、冬笋、豌豆入沸水锅中汆烫捞出，沥干水分待用。
八宝辣酱面的做法图解7

步骤7

锅内水烧沸加入少许料酒，下鸡胗丁焯烫，待水再次沸腾捞出鸡胗，用流动的清水冲洗干净。
八宝辣酱面的做法图解8

步骤8

锅置火上少许油烧热，倒入豆瓣酱2勺、辣酱2勺炒出红油。
八宝辣酱面的做法图解9

步骤9

下入干贝丝，调入酱油2勺、白砂糖1/3勺，翻炒均匀。
八宝辣酱面的做法图解10

步骤10

加入适量清水大火烧沸，将鸡丁等料（除虾仁、豌豆外）回锅，使酱汁稠浓，随即倒入虾仁、少许豌豆翻炒均匀，离火撒入花生米拌匀即可。
八宝辣酱面的做法图解11

步骤11

将面条煮熟盛入碗中，浇上八宝辣酱即可食用。

八宝辣酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-11

©本菜谱的做法由 梦陌寒 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 一人食 香 煮 主食

八宝辣酱面的其他做法更多

八宝辣酱面的全部作品更多

上传我做的这道菜

八宝辣酱面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 八宝辣酱面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 八宝辣酱面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活