葱香鲜肉大馄饨

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今天的肉馅馄饨特别香，因为我加了秘密武器---炒香的白芝麻。这是一个朋友教我的，她说她有一次去旅游，在一家店里吃到了特别好吃的馄饨，认真品尝之下发现，原来肉馅里面有芝麻。回来以后她自己就试了做，真的特别香，于是她就告诉我叫我试，真的，加了芝麻，肉馅真的香了不少哦！

葱香鲜肉大馄饨的用料

鹰嘴肉 蛋清
芝麻 馄饨皮
葱 姜
生粉 盐
生抽

葱香鲜肉大馄饨的做法

葱香鲜肉大馄饨的做法图解1

步骤1

猪肉剁成肉末，加入姜蓉、盐、生抽、蛋清、葱花向着同一个方向搅拌至起胶，搅拌过程中根据需要分次加入适量水；
葱香鲜肉大馄饨的做法图解2

步骤2

肉馅中加入炒香的白芝麻；
葱香鲜肉大馄饨的做法图解3

步骤3

搅拌均匀成为馄饨馅；
葱香鲜肉大馄饨的做法图解4

步骤4

取一块馄饨皮，中间放入一份肉馅；
葱香鲜肉大馄饨的做法图解5

步骤5

在馄饨皮的一端抹点水，这样容易粘起来不会漏馅；
葱香鲜肉大馄饨的做法图解6

步骤6

抹了水的那边向上对折，稍压紧一下；
葱香鲜肉大馄饨的做法图解7

步骤7

把馄饨的左、右两个下角抹点水后粘合；
葱香鲜肉大馄饨的做法图解8

步骤8

这样一个大馄饨就完成了。
葱香鲜肉大馄饨的做法图解9

步骤9

依次包好馄饨，可以整盘放进冰箱冷冻至硬后，再分装成自己喜欢的分量，这样每次拿一包出来煮就很方便啦！
葱香鲜肉大馄饨的做法图解10

步骤10

烧开一锅水，放入馄饨，煮开后加入一碗凉水，再煮开后开盖煮至全部浮起既可；
葱香鲜肉大馄饨的做法图解11

步骤11

煮馄饨的时候，另起一锅，煎蛋切成蛋皮丝，加入清水、紫菜，煮熟后放葱花、盐调味即可装碗。
葱香鲜肉大馄饨的做法图解12

步骤12

煮熟的馄饨直接捞起放入紫菜蛋丝汤里即可。

葱香鲜肉大馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

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分类： 馄饨 夜宵 咸 咸鲜 香

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