豆腐泡塞肉

精品
14.9万 浏览 2446 收藏
收藏
依依美食
依依美食 依依美食
＋ 关注

豆腐泡塞肉的用料

豆腐泡 梅肉（或三肥七瘦的猪肉）
冬菇 葱
油 盐
生粉 鲍鱼汁
老抽

豆腐泡塞肉的做法

豆腐泡塞肉的做法图解1

步骤1

冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀；
豆腐泡塞肉的做法图解2

步骤2

用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去；
豆腐泡塞肉的做法图解3

步骤3

热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄；
豆腐泡塞肉的做法图解4

步骤4

翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点；
豆腐泡塞肉的做法图解5

步骤5

加入大约2匙羹的鲍鱼汁；
豆腐泡塞肉的做法图解6

步骤6

滴几滴老抽；
豆腐泡塞肉的做法图解7

步骤7

加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡；
豆腐泡塞肉的做法图解8

步骤8

中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可。

豆腐泡塞肉的烹饪技巧

豆腐泡本身没味道，里面塞点什么馅料可以根据自己的喜欢，焖煮的适合没有鲍鱼汁，放点蚝油，甚至是生抽加糖，都会很好吃的，老抽不要放多，滴几滴上上颜色而已，先经过煎至香脆再放鲍鱼汁焖煮的豆腐泡，非常入味，好好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 客家菜 朋友聚餐 咸 红烧

豆腐泡塞肉的其他做法更多

豆腐泡塞肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

豆腐泡塞肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆腐泡塞肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 豆腐泡塞肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活