年糕红豆沙

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今天上一道适合女人的甜汤---年糕红豆沙，这碗看似平凡的红豆沙里面还藏着一粒粒软糯的小年糕，小年糕里也包含了红豆沙的甜蜜滋味，一碗下肚，感觉很满足。

年糕红豆沙的用料

红豆 150克 小年糕 50克
砂糖 适量

年糕红豆沙的做法

年糕红豆沙的做法图解1

步骤1

将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。
年糕红豆沙的做法图解2

步骤2

将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了开小火煮1个多小时将红豆煮烂，再用大火煮半小时至红豆起沙。用大火煮红豆起沙时要不停搅拌。
年糕红豆沙的做法图解3

步骤3

将在超市买的片状的小年糕用刀切成小块。
年糕红豆沙的做法图解4

步骤4

最后加入小年糕和砂糖，煮至年糕软糯即可。

年糕红豆沙的烹饪技巧

* 也可以直接用红豆沙馅加适量的水直接调制红豆汤，省时省力。 * 红豆要提前浸泡，这样煮出来的更容易入味也省火。 * 小年糕在超市就有卖的，是片装的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 中式甜品 甜品

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