HOLLKITY盒饭

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斯佳丽

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估计很多和我一样爱好烘焙的童鞋们，家里都有不少的模具存货吧，而且看着新品出来，就控制不了自己的购买欲望，不停的往家里搬。最近迷上了做翻糖，所以又在网上败了不少的模具回家，看来不得不换个大的整理箱来装我的这些宝贝啦。清洗和整理这些新买的模具的时候，就想着尽快把它派上用场，有啦，明天就用。不是用它来做饼干，也不用它做翻糖，而是用来装饰我的便当盒饭中的饭团，脑子里想着明天的午饭，兴奋的不得了。晚上定好时间用电饭煲将饭煮好，早上起来我自己配好寿司醋将米饭拌好，将它放在一边摊凉，自己再忙着准备其他要用的其他原料，等米饭凉透，用HOLLKITY小模具，做成可爱的饭团，再将我的大爱三文鱼，卷成花型放入，配上点蔬菜和水果，哈哈，我的午饭完成啦。其实不仅是小孩，当看到这样不同的便当盒饭也会勾起我们的食欲，不是吗？

卡通盒饭的用料

米饭 150克	三文鱼 200克
生菜 1颗	西兰花 100克
黄瓜 1根	红提适量
肉松适量	紫菜适量
白醋适量	糖适量
盐适量

卡通盒饭的做法

步骤1

将东北大米和糯米按3:1的比例混合，煮熟；

步骤2

将白醋，糖，盐按6:2:1的比例混合，放入微波炉中高火加热1分钟，拿出来搅拌均匀备用；

步骤3

趁热将准备好的寿司醋倒入煮好的米饭中，将它们搅拌均匀放凉；

步骤4

锅中烧开水，加入少量的盐和油，将西兰花放进去焯水，将凉白开水将焯过的西兰花过凉；

步骤5

将三文鱼切片待用；

步骤6

双手带上一次性手套，将洗净的生菜垫在饭盒底部；

步骤7

在保鲜袋上放上一团寿司米饭，按成饼状，中间放入肉松；

步骤8

用保鲜袋团成球形，放入准备好的模具中；

步骤9

按压紧，不够可以再加点米饭，填充满，将它按压下去脱出模具；

步骤10

将紫菜剪成长条，沿着寿司饭团的边缘包裹起来；

步骤11

同样的方法做另外一个模具，将它按压脱模，用紫菜边包裹；

步骤12

将做好的饭团放入饭盒中，并用葡萄干做成眼睛和鼻子，剪小条紫菜做她的胡须；

步骤13

将图好的三文鱼放在饭团下方；

步骤14

两天摆上焯好的西兰花，上面再摆点红提，最后放上几片黄瓜。

步骤15

可爱吧，我还跟它系上了花发卡。

卡通盒饭的烹饪技巧

1. 一般家里没有寿司米，所以采用普通米参入些有粘性的糯米来提高米的粘性； 2. 其实关于寿司醋的做作，是没有绝对的比例，也可以按自己的口味稍加调整； 3. 由于添加的其他菜是生食，所以一定要将米饭放凉，为了不让米饭发干，在摊凉时可以在上面搭上干净的湿布；或提前一晚将米饭准备好，放凉； 4. 为了保持盒饭的卫生和新鲜，一定要注意戴上一次性手套和温度； 5. 饭团先可以包小点，放入模具中，不够再将其他地方添满，可千万开始不用太大哟，要不就放不下模具中； 6. 三文鱼要配上芥茉更好吃，我也带上啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

分类：户外野炊香蒸

斯佳丽

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