牛奶白糖面包

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牛奶白糖面包 的用料

高粉 250g 牛奶 125g
酵母 4g 全蛋 50g
细砂糖 38g 盐 5g
无盐黄油 60g 粗砂糖适量
刷蛋液 适量

牛奶白糖面包 的做法

步骤1

高粉，牛奶，酵母，全蛋，糖全部拌匀成比较光滑的面团，加盐继续搅拌，加入黄油揉到有薄而有韧性的面膜，扩展阶段，放入盆中醒发1个小时。

步骤2

面团分割成大约55g一个的面团，醒发20分钟。

步骤3

面团整形成橄榄状，放入烤盘，35度左右，最后发酵一个小时。

步骤4

刷蛋液，用剪刀在面团表面随意剪出几个口子，撒上粗砂糖后放入烤箱。

步骤5

210度烤箱烤12分钟即可。

牛奶白糖面包 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-18

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 烤 下午茶

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