海带花生烧猪蹄

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海带花生烧猪蹄的用料

猪蹄 1只 花生 200g
海带丝 200g 小葱 两根
姜 四片 辣椒 少许
八角 两个 料酒 少许
老抽 少许 盐 少许
白糖 1汤匙

海带花生烧猪蹄的做法

海带花生烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄一只，洗净，去毛，浸泡去血水后，切成小块； 花生和海带丝各200g，洗净，控干水分； 小葱两根，洗净，切成寸段； 姜四片，切丝； 辣椒丝少许，八角两个，料酒，老抽，盐，白糖
海带花生烧猪蹄的做法图解2

步骤2

锅内倒入少许油，烧热，放入葱段、姜丝、辣椒丝和八角放入锅中，爆出香味儿
海带花生烧猪蹄的做法图解3

步骤3

放入猪蹄，稍稍煎一下
海带花生烧猪蹄的做法图解4

步骤4

倒入老抽和料酒翻炒上色，再加入一汤匙白糖，翻炒均匀
海带花生烧猪蹄的做法图解5

步骤5

放入海带丝和花生，再加入足量热水没过食材
海带花生烧猪蹄的做法图解6

步骤6

大火烧开，转小火，炖煮2小时，至猪蹄软烂，加入少许盐，翻拌下
海带花生烧猪蹄的做法图解7

步骤7

转大火，收干汤汁，即可

海带花生烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 胖达令 编写，未经授权不得转载
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