干丝炒肉丝

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文文老妈
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干丝炒肉丝的用料

豆腐干 五块 黑木耳 一小撮
里脊肉 一小块 盐
味精 大蒜 一瓣
麻油 葱花

干丝炒肉丝的做法

步骤1

豆腐干平放，用刀平披，分成二块，然后再切丝。

步骤2

黑木耳浸泡，去老头，洗净。

步骤3

里脊肉切肉丝，用盐味精水淀粉腌一下。

步骤4

油热把肉丝煸炒一下，盛出。

步骤5

余油（如不够再添一些），爆香大蒜粒，加入豆腐干丝炒香，加入黑木耳煸炒，加肉丝，加水（跟料平，因为豆腐干比较吸水，且可以使豆干软一些），加盐，焖约三五分钟，当中要适当翻炒，至豆腐干软，加味精，淋麻油，撒上葱花，关火盛出。

干丝炒肉丝的烹饪技巧

此菜在做时略多放一点调料，使豆腐干入味，就很好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 文文老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 中国菜

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