豆渣小餐包

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豆渣小餐包的用料

高粉 300g 鸡蛋 一个
奶 100g 干豆渣 100g
盐 少许 酵母 4g
黄油 20g 糖 20g

豆渣小餐包的做法

豆渣小餐包的做法图解1

步骤1

豆渣用纱布挤干水分，牛奶加至温热，酵母溶于牛奶，除黄油以外的所有材料混合揉匀，加黄油打200下，揉至光滑。发酵至两倍大。
豆渣小餐包的做法图解2

步骤2

发酵好，排气，分成16个小团，揉圆放小纸杯里继续发酵至两倍大，表面刷蛋清，烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。

豆渣小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 烘焙 西点

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