蔓越莓咖啡蛋糕

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蔓越莓咖啡蛋糕的做法

步骤1

即溶咖啡和水混合备用，蔓越莓用朗姆酒浸泡30分钟挤干水分备用

步骤2

黄油室温软化，加入面粉和泡打粉用刮刀拌匀

步骤3

用电动打蛋器将黄油面糊打至顺滑，分次加入全蛋液搅打均匀，加入咖啡液继续搅拌均匀

步骤4

倒入红糖拌匀

步骤5

蔓越莓排入模具底部，将面糊舀入模具8分满

步骤6

烤箱预热180度，中层上下火约20分钟

蔓越莓咖啡蛋糕的烹饪技巧

1.此款蛋糕可以用硅胶花型模烤制，约为4个份，亦可以用普通油纸杯烤制。 2.蔓越莓可以用葡萄干代替，原配方中75g低粉是（60g低粉+15g全麦粉）。 3.烤制时间一定要根据烤模大小以及自己烤箱温度进行调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙

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