泡椒田鸡

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粉竽粘糖

粉竽粘糖

2012-09-24
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

500克

辅料

 
泡椒50克 50克
1根 香菜2根
1/2碗 2汤匙
2茶匙 1茶匙
1汤匙 3汤匙

泡椒田鸡的做法步骤

泡椒田鸡的做法图解1

1. 将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡,腌制10分钟。锅下油烧热,爆香田鸡。

泡椒田鸡的做法图解2

2. 炒至田鸡变白盛出。另锅爆香泡姜、泡椒和葱白。

泡椒田鸡的做法图解3

3. 将田鸡放入。倒入泡椒水。

泡椒田鸡的做法图解4

4. 淋入红烧酱油。撒入糖和盐,盖上盖焖一会。

泡椒田鸡的做法图解5

5. 撒入香菜。炒均即可。

小贴士

小贴士:腌制和爆炒时烹入花雕酒,可让田鸡去腥提鲜。加入泡椒和泡姜一起爆炒,可让田鸡去腥提鲜。

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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