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烤肉串的做法
步骤1
梅条肉整条清洗干净，沥干水分，切成2cm左右的方块；
步骤2
30克巴西烤肉料放进大碗，慢慢加入50克的清水，搅拌均匀；
步骤3
把肉块放进大碗，搅拌均匀；
步骤4
用筷子搅拌至每块肉都均匀地吸收烤肉料；
步骤5
把肉和烤肉料汁全部倒进保鲜袋里，放冰箱冷藏腌3个小时，中间翻拌2次；
步骤6
准备6根竹签，放水里泡湿，把肉块串到竹签上；
步骤7
烤箱预热210度，把串好的肉串摆放在烤网上；
步骤8
摆放好肉串的烤网放在烤箱的中层，下面放上铺上锡纸的烤盘接滴下来的肉汁，以免烤肉过程中滴下的酱汁弄脏烤箱难以清洗。（当时，家里没有锡纸，我就用了几块生菜叶子铺在烤盘上）
步骤9
210度上下火烤7分钟，取出把肉串翻面，继续烤7分钟，然后把烤盘移到上层，只开上火，烤2分钟即可。烤肉串的烹饪技巧
温馨提示：
1、烤肉串的话，这个梅条肉是首选，真的很嫩滑；
2、 腌肉串时间不用太长，因为肉块不大，很容易入味，三个小时足够；
3、各家的烤箱不同，温度不一，请根据自家的烤箱情况调整时间和温度。我家的烤箱是长帝CKF-25b。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2012-09-24
依依美食
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