迷你油条

精品
18.3万 浏览 2600 收藏
收藏
Janeinkitchen
Janeinkitchen Janeinkitchen
＋ 关注

迷你油条的用料

中筋面粉 2杯 盐 1/2小勺
牛奶 250g 泡打粉（baking powder） 1大勺
苏打粉（baking soda） 1/2小勺 植物油 1大勺

迷你油条的做法

迷你油条的做法图解1

步骤1

牛奶微波炉加热一下，温热就好，加入苏打粉，泡打粉搅拌均匀。
迷你油条的做法图解2

步骤2

中筋面粉和盐混合，倒入1中的牛奶混合液，搅拌揉成均匀的面团。
迷你油条的做法图解3

步骤3

再加入1大勺植物油，继续揉面团，直至油都被面团吸收，最后的面团稍微有点粘手，但表面还是光滑的感觉。揉好的面团盖上保鲜膜，室温静置一个晚上备用。
迷你油条的做法图解4

步骤4

将静置好的面团取出，案板和手上都涂满油，用擀面杖将面团擀开成大长方形，擀开的越薄越好，这样炸出的油条不会实心，中间空洞够大。
迷你油条的做法图解5

步骤5

擀开好的面皮等分切开，这里我是只想用少量的油来炸油条，所以切的比较小份。
迷你油条的做法图解6

步骤6

切好的面皮，每两份按压在一起，再切开成小份，我切的比较小份，大概10cm长，2cm宽的样子，再用筷子在中间压一下，放入加热好的油锅，煎炸至金黄色即可捞出。这里判断油锅是否够热，可放一小块面团进油锅，如果面团迅速浮起来且周围冒小泡，即是油温到了。

迷你油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 Janeinkitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香 主食 油条

迷你油条的其他做法更多

迷你油条的全部作品更多

上传我做的这道菜

迷你油条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 迷你油条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 迷你油条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活