巧克力雪球

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09年在飘雪中被送走，01年又在飘雪中迎来。都说瑞雪兆丰年，也希望2010年是个富贵年。今年的冬天被大雪笼罩了一层童话色彩，每每看到雪我都会特别激动，也许自己是在冬天出生的吧。 这个雪球饼干是在菜虫家看到的，其实看到了也就看到了，也没想做做，因为觉得外形实在是太朴素了。但看了mm特别推荐说知道味道这么好吃，早就做了。我就动摇了。那个好奇立刻就勾上隐了，非要做做试试。等第二天睡醒觉就把这茬给忘了，偶现在还真是狗熊掰棒子。结果前几天下雪立刻又想起来了，终于得以实践。终于终于在雪还没有化掉之前把它放出来，应景一下了啦。hoho。

巧克力雪球的用料

黄油 55克 糖粉 25克
低筋面粉 65克 可可粉 6克
核桃仁（切碎备用） 35克 糖粉（装饰用） 适量

巧克力雪球的做法

巧克力雪球的做法图解1

步骤1

黄油软化，加入糖粉
巧克力雪球的做法图解2

步骤2

用打蛋器打发。
巧克力雪球的做法图解3

步骤3

低筋面粉+可可粉过筛。
巧克力雪球的做法图解4

步骤4

打发的黄油中加入过筛的低筋面粉和可可粉。
巧克力雪球的做法图解5

步骤5

再加入核桃仁搅拌均匀揉成团。
巧克力雪球的做法图解6

步骤6

把揉成团的面团压瘪放到冰箱冷藏5个小时。
巧克力雪球的做法图解7

步骤7

冷藏好的面团取出分割成6克/个，揉成小球后，均匀的码放在烤盘上入炉进行烘焙
巧克力雪球的做法图解8

步骤8

取一碗，倒入适量的糖粉，饼干出炉后趁热裹上糖粉晾凉。
巧克力雪球的做法图解9

步骤9

晾凉后再裹一层，裹好后最好就不要再用手碰雪球了。我是用筷子夹着操作的。

巧克力雪球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 小吃

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