酸甜排骨

310427浏览 1285收藏

分享到微信

酸甜排骨

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
依依美食

依依美食

2012-09-26
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

排骨450克 彩椒适量

辅料

 
30ml 20克
30ml 生姜3片
蒜头2瓣 1小勺
15ml 3大匙

酸甜排骨的做法步骤

酸甜排骨的做法图解1

1. 排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上;

酸甜排骨的做法图解2

2. 下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉才下锅;

酸甜排骨的做法图解3

3. 小奶锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟;

酸甜排骨的做法图解4

4. 转小火把炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油;

酸甜排骨的做法图解5

5. 捞起排骨,沥干油份,晾凉;

酸甜排骨的做法图解6

6. 白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱;

酸甜排骨的做法图解7

7. 晾凉的排骨放进锅里;

酸甜排骨的做法图解8

8. 加入彩椒(彩椒先在开水里烫过),翻炒均匀,放每一块排骨都粘上酸甜酱即可;

©本菜谱的做法由 依依美食 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部37个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 酸甜排骨