丝瓜蛤蜊汤

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丝瓜蛤蜊汤的用料

丝瓜 适量 蛤蜊 适量
鸡蛋 两个 盐 适量

丝瓜蛤蜊汤的做法

丝瓜蛤蜊汤的做法图解1

步骤1

先把蛤蜊用水洗净。
丝瓜蛤蜊汤的做法图解2

步骤2

加少量水煮熟。
丝瓜蛤蜊汤的做法图解3

步骤3

蛤蜊汤不要仍倒在一个碗里。
丝瓜蛤蜊汤的做法图解4

步骤4

蛤蜊入菜，最忌讳有沙，把剥出的蛤蜊肉放在蛤蜊原汁里用筷子不断搅拌，好了，沉淀一下。
丝瓜蛤蜊汤的做法图解5

步骤5

丝瓜打皮，用刀拍碎，切片。
丝瓜蛤蜊汤的做法图解6

步骤6

锅内烧开水下入丝瓜。
丝瓜蛤蜊汤的做法图解7

步骤7

煮软后用筷子缓慢的把蛤蜊肉夹进锅里。
丝瓜蛤蜊汤的做法图解8

步骤8

把蛤蜊汤也倒入锅中。汤不要一下子倒进去，慢慢倒最后就能看到沉淀下来的沙子。
丝瓜蛤蜊汤的做法图解9

步骤9

鸡蛋打碎均匀倒在丝瓜蛤蜊汤上，因为蛤蜊汤本身有盐分，如果觉得淡了可以根据自己口味加适量盐。
丝瓜蛤蜊汤的做法图解10

步骤10

丝瓜蛤蜊汤做好了。

丝瓜蛤蜊汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-27

©本菜谱的做法由 婷bao 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 咸鲜 清淡 煲

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