蓝莓酸奶马芬

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马芬蛋糕制作简单，因为操作简单是一种非常家常的点心，它类似于重油蛋糕的糕点，但它比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶或者酸奶，所以蛋糕内心比较湿润。虽然马芬含油量较多，却没有太多的油腻的感觉。而且做马芬很随心，想往里面添加什么原料都可以，只要自己喜欢就好。

蓝莓酸奶马芬的用料

蓝莓干 30克 黄油 50克
低筋面粉 120克 白砂糖 45克
泡打粉 一小小勺 鸡蛋 一个
原味酸牛奶 70克

蓝莓酸奶马芬的做法

蓝莓酸奶马芬的做法图解1

步骤1

面粉过筛
蓝莓酸奶马芬的做法图解2

步骤2

没有解冻过的黄油切成小丁放到面粉里。
蓝莓酸奶马芬的做法图解3

步骤3

用手将黄油在面粉里搓碎，将碗里的黄油和面粉混合成面粉黄油小颗粒。
蓝莓酸奶马芬的做法图解4

步骤4

放入三分之二的蓝莓干、白糖和泡打粉。
蓝莓酸奶马芬的做法图解5

步骤5

将所有干料混合搅拌。
蓝莓酸奶马芬的做法图解6

步骤6

把鸡蛋放到酸奶里搅拌均匀。
蓝莓酸奶马芬的做法图解7

步骤7

把酸奶蛋液倒入之前混合好的干料里.
蓝莓酸奶马芬的做法图解8

步骤8

搅拌一下，切勿搅拌过渡，拌匀就可以了，面糊越粗糙越好。
蓝莓酸奶马芬的做法图解9

步骤9

把烘焙用的纸膜放到蛋糕模具中。
蓝莓酸奶马芬的做法图解10

步骤10

在装入模具的面糊上撒上余下的三分之一蓝莓干，放入已经预热的烤箱中层，上下火同时加热，180度烘焙20分钟。

蓝莓酸奶马芬的烹饪技巧

如果你是烘焙新手可以尝试做饼干、马芬、司康，这些都很好操作，还可以用飞饼皮做蛋挞和派，对了还有芝士蛋糕，我把芝士蛋糕叫“傻瓜蛋糕”，怎么做都好吃，而且容易操作。可以大大增强自己烘焙方面的信心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-30

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载

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