【泡椒凤爪】肌肤紧致最不可缺的胶原蛋白小零嘴

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雯婷茜子
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泡椒凤爪的用料

大鸡爪 一斤 泡菜坛 1个
卷心菜 适量 青甜椒 适量
小米辣 适量

泡椒凤爪的做法

【泡椒凤爪】肌肤紧致最不可缺的胶原蛋白小零嘴的做法图解1

步骤1

先将鸡爪洗净，剪去指甲，剪成两半，放入冷水中煮开去掉浮沫。（放入姜片黄酒去腥味更好）
【泡椒凤爪】肌肤紧致最不可缺的胶原蛋白小零嘴的做法图解2

步骤2

将青椒，卷心菜洗净，晾干。
【泡椒凤爪】肌肤紧致最不可缺的胶原蛋白小零嘴的做法图解3

步骤3

鸡爪放入锅中，加入姜片，一勺黄酒，煮开大概15分钟，用筷子撮能穿过即可关火。
【泡椒凤爪】肌肤紧致最不可缺的胶原蛋白小零嘴的做法图解4

步骤4

放入冷水中浸泡，使肉质更有弹性。
【泡椒凤爪】肌肤紧致最不可缺的胶原蛋白小零嘴的做法图解5

步骤5

捞出放入酿晒蓝，稍微将水滴沥干。
【泡椒凤爪】肌肤紧致最不可缺的胶原蛋白小零嘴的做法图解6

步骤6

依次放入鸡爪，青椒，卷心菜，最后盖上两勺小米辣，密封放入冰箱8个小时即可。

泡椒凤爪的烹饪技巧

没有泡菜坛，可以将煮好的鸡爪泡入:白醋，盐，味精，糖，花椒，八角，茴香，水调和的调料中8个小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 雯婷茜子 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 辣 咸 香 酸甜

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