猪肝解毒烹制法：无人能挡的【私房葱香煎猪肝】

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雯婷茜子
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葱香煎猪肝的用料

猪肝 150克 红甜椒 50克
洋葱 50克 姜末 适量
蒜末 适量 六月鲜生抽 一勺
老抽 一勺 地瓜粉 适量
胡椒粉 适量 五香粉 适量
白酒或米酒 3勺

葱香煎猪肝的做法

猪肝解毒烹制法：无人能挡的【私房葱香煎猪肝】的做法图解1

步骤1

先将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净。
猪肝解毒烹制法：无人能挡的【私房葱香煎猪肝】的做法图解2

步骤2

猪肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺老抽，2勺生抽，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，腌制一刻钟。
猪肝解毒烹制法：无人能挡的【私房葱香煎猪肝】的做法图解3

步骤3

倒入两勺地瓜粉，用筷子搅拌均匀，每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆。
猪肝解毒烹制法：无人能挡的【私房葱香煎猪肝】的做法图解4

步骤4

锅内入油，7成热时一片片将猪肝放入，小火煎大概两分钟后将猪肝翻面，继续煎至两面焦黄，（ 时间需根据猪肝厚薄自行决定，洒上香葱即可盛盘。）
猪肝解毒烹制法：无人能挡的【私房葱香煎猪肝】的做法图解5

步骤5

锅内余油将洋葱丝，红椒丝炒香，可做配菜，更添风味。

葱香煎猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 雯婷茜子 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 家常菜 补血 应酬人群

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