简单下饭菜--肉末酿青椒

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肉末酿青椒的用料

青椒 数颗 肉末
生抽 生粉
蚝油 糖
醋 五香粉
盐 鸡精
水 橄榄油

肉末酿青椒的做法

简单下饭菜--肉末酿青椒的做法图解1

步骤1

选长的顺溜的青椒数根，去蒂去籽清洗干净
简单下饭菜--肉末酿青椒的做法图解2

步骤2

肉馅加料酒、生抽、盐、五香粉、水、少许橄榄油搅拌均匀
简单下饭菜--肉末酿青椒的做法图解3

步骤3

把肉馅用筷子塞到青椒中
简单下饭菜--肉末酿青椒的做法图解4

步骤4

塞满肉馅的青椒用生粉封口
简单下饭菜--肉末酿青椒的做法图解5

步骤5

炒锅放油，把青椒炸一下，先下生粉封口的那一侧，然后在顺势把青椒滑放到锅里，青椒表皮煸到发黄有斑即可捞出。 炒锅放油，葱姜蒜末炝锅，把炸好的青椒放到锅里，倒入酱汁（生抽+蚝油+糖+醋+高汤或者水），汁的高度以覆盖青椒为宜，小火炖10分钟，大火收汁，装盘即可。

肉末酿青椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

©本菜谱的做法由 jennifer织围脖 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 家常菜 中国菜

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