椰香海绵蛋糕卷

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椰香海绵蛋糕卷的用料

鸡蛋 3个 开心果碎 适量
椰蓉 适量 淡奶油 200ml
细砂糖 80克 炼乳 适量
低筋面粉 100克

椰香海绵蛋糕卷的做法

椰香海绵蛋糕卷的做法图解1

步骤1

将鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别装入无水无油的盆中。将蛋白分3次加入糖，打至湿性偏干发泡。
椰香海绵蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入打散的蛋黄，用打蛋器打匀
椰香海绵蛋糕卷的做法图解3

步骤3

分2次筛入低粉，每次都用橡皮刮刀拌匀
椰香海绵蛋糕卷的做法图解4

步骤4

装入裱花嘴的裱花袋中，斜向挤入铺好油纸的烤盘中。表面撒适量开心果碎和椰蓉。
椰香海绵蛋糕卷的做法图解5

步骤5

放入185度预热的烤箱中，烘烤10分钟左右
椰香海绵蛋糕卷的做法图解6

步骤6

将烤好的海绵蛋糕翻面，去掉油纸。
椰香海绵蛋糕卷的做法图解7

步骤7

淡奶油+炼乳打至7分或8分发
椰香海绵蛋糕卷的做法图解8

步骤8

海绵蛋糕底部朝上放在油纸上，均匀的涂上打发好的奶油卷起，用油纸包紧后放入冰箱冷藏1个小时即可取出切块

椰香海绵蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 甜 蛋糕卷 烘焙

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