糖醋藕片

精品

1.1万浏览 73 收藏

summer的家

＋关注

糖醋藕片的用料

莲藕	糖
醋	盐

糖醋藕片的做法

步骤1

莲藕去皮切薄片，浸入清水中；

步骤2

锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可；

步骤3

捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分；

步骤4

加糖、醋、盐少许拌匀即可。（不放盐也可）

糖醋藕片的烹饪技巧

莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。 1．清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2．通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3．益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 4．止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 summer的家编写，未经授权不得转载

分类：素食者拌酸甜家常菜凉菜

summer的家

一起来分享给朋友们看看吧：