沙茶排骨南瓜煲

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沙茶排骨南瓜煲的用料

排骨 米
南瓜 沙茶酱
生抽 白砂糖
盐

沙茶排骨南瓜煲的做法

步骤1

排骨用清水浸泡半个小时，冲净血水，加沙茶酱、生抽、白砂糖、盐少许腌制半个小时；

步骤2

将米淘洗干净，和排骨混合在一起，加入适量的清水，放入蒸锅中蒸四十至五十分钟至米饭熟透，再关火焖十分钟；

步骤3

南瓜用花刀刻去顶部，挖出内瓤；

步骤4

将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中，因为排骨较大，所以把肉剔下来了，如果是小块排骨，也可以不剔；

步骤5

将南瓜放入蒸锅中蒸二十分钟即可。

沙茶排骨南瓜煲的烹饪技巧

把南瓜和米饭分开来蒸，是为了避免时间过长，南瓜变得太软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

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分类： 蒸 香 家常菜 中国菜

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