九层茄菇

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九层茄菇的用料

九层塔 30g 长茄子 80g
白玉菇 40g 杏鲍菇 60g
苹果醋3茶匙、 1茶匙橄榄油、
白胡椒粉少许、 生抽2茶匙、
盐少许、 麻油少许

九层茄菇的做法

九层茄菇的做法图解1

步骤1

将菜洗净沥干；
九层茄菇的做法图解2

步骤2

九层塔择下菜片留下嫩梗；杏鲍菇撕成条切成段；白玉菇切成段；
九层茄菇的做法图解3

步骤3

锅涂橄榄油下茄子稍炒，加入2茶匙苹果醋炒匀；
九层茄菇的做法图解4

步骤4

加入菇慢炒软（让菇接触锅底有点煎烙的效果），烹入生抽，最后加入九层塔、加少许麻油、一茶匙苹果醋和盐调味，洒入少许胡椒粉翻炒均匀即可。

九层茄菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 如疏 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 家常菜 中国菜

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