腊肠炒荷兰豆

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腊肠炒荷兰豆的用料

腊肠 100g 荷兰豆 200g
味精 盐

腊肠炒荷兰豆的做法

腊肠炒荷兰豆的做法图解1

步骤1

荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片。
腊肠炒荷兰豆的做法图解2

步骤2

锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。
腊肠炒荷兰豆的做法图解3

步骤3

锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

腊肠炒荷兰豆的烹饪技巧

1、荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟。 2、我用的腊肠肥肉较多，所以炒这道菜根本不用油。 3、喜欢荷兰豆的本味儿，就没放葱、姜、花椒，可加少许蒜片提香 4、荷兰豆炒的时候也不要过火，荷兰豆才会脆嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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