排骨酸菜粉丝汤

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排骨酸菜粉丝汤的用料

排骨 500克 酸菜 500克
清水 2500克 葱 1/2棵
姜 2片 花椒 5、6粒
大料 1个 盐 3克

排骨酸菜粉丝汤的做法

步骤1

排骨切段，凉水下锅，水沸后撇去浮沫，盛出备用；

步骤2

锅中倒入清水，放入葱、姜、花椒、大料；

步骤3

水将沸时放入焯过水的排骨，大火煮沸，小火继续煮约10分钟；

步骤4

酸菜片成薄片，切细丝放入锅中，煮约30分钟；

步骤5

粉丝泡软，放入锅中煮一两分钟，加盐调味即可。

排骨酸菜粉丝汤的烹饪技巧

吃时蘸蒜泥汁（蒜泥＋生抽＋醋＋香油）即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

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分类： 炖 香 家常菜 东北菜 中国菜

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